Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Палочки из кабачков в духовке 

Хрустящие, потрясающе вкусные. Скоро, скоро пойдут кабачки - забирайте рецепт на страничку.
Ингредиенты:
Кабачки 2шт.
Оливковое масло 2 ст/л
Сыр пармезан (натертый) 3 ст/л
Мука 3 ст/л
Сладкая паприка 1ч/л
Сухой чеснок 1/2 ч/л
Сухой лук 1/2 ч/л
Соль по вкусу
⁣⁣
Приготовление:
Нарезаем кабачки на брусочки толщиной чуть меньше сантиметра. Смазываем оливковым маслом и добавляем все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем и выкладываем на противень. Оставьте расстояние между ними.
Отправляйте в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут. И в итоге получаем вкусные кабачки с хрустящей корочкой.

Хачапури по-аджарски 

Пышные, сырные с тающим желтком в центре! Все как полагается.
Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Сахар 3 ч/л
Соль 1/2 ч/л
Дрожжи 1 ст/л
Масло сливочное 80г.
Мука 400-450гр.
Сыр Сулугуни 250г.
Моцарелла для пиццы 200г.
Желток или яйцо 2шт.
⁣⁣
Приготовление:
Добавить в кефир (комнатной температуры) сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и дрожжи.
Перемешать и всыпать 450-500 гр просеянной муки.
Замесите тесто, накрыть полотенцем и дать ему подойти 1-1,5 часа (никаких сквозняков). Делим тесто и каждую раскатываем в пласт овальной формы. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в в трубочках. В середину выкладываем начинку. Смазываем яйцо

Заливной пирог с яйцами и тунцом

Такой вкусный - не оторваться!
Ингредиенты:
250 мл кефира 1%
2 средних яйца
90 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
Для начинки:
4 отварных яйца
1 банка тунца в собственном соку
Зелёный лук по вкусу
⁣⁣
Приготовление:
Смешать кефир с яйцами, солью, мукой, разрыхлителем. Тесто получается не густое, если тесто получилось слишком густое, добавьте немного кефира, если наоборот слишком жидкое, до добавьте немного муки.
Смешиваю все ингредиенты для начинки: отварные яйца (мелко порезанные, тунец в с/с (обязательно нужно предварительно слить воду) и измельчённый зеленый лук.
Форму застелить пергаментной бумагой, вылить половину теста и распределить, затем выложи

Золотистая курица в хрустящей корочке из духовки

Очень понравился этот рецепт! Вроде бы как фаст-фуд, но без вреда для здоровья и фигуры.
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - для обвалки
Сухари панировочные
Соль, перец, сухой чеснок и копченая паприка - для приправы
Приготовление:
1. Подготовьте куриное филе, нарежьте его на порционные кусочки. Посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу. Далее, каждый кусочек сначала обваляйте в муке, потом окуните во взбитые яйца и в завершение обваляйте в сухарях для панировки.
2. Подготовьте противень, лучше всего застелить его бумагой для выпечки, чтобы курица не прилипла. Выложите подготовленные кусочки курицы на противень. Ра

Квас без дрожжей - настоящий, домашний

Готовим самый любимый прохладительный летний напиток.
Ингредиенты:
250 г ржаного хлеба
180 г сахара
2,5 литра воды
20 г изюма + 5 штук для бутылки

Бочковые огурцы - соленые, крепенькие, хрустящие

Такие как готовили раньше наши бабушки.
Маринованные надоели, а эти - никогда!
Ингредиенты:
Травы и специи на 10 кг огурцов
5-7 зонтиков укроп
2 листа хрена
10 листиков смородины
10 листиков вишни
2 средние головки чеснока
Чёрный перец горошком
⁣⁣
Приготовление:
Моем огурцы и перекладываем специями.
Готовим рассол, на 1.5 литра воды добавляем 70 гр соли (это на 2 кг огурцов). Соль нужно растворить в холодной воде и залить огурцы.
Огурцы рассолом полностью покрываем, сколько уйдёт. Сверху ставим гнёт и убираем в прохладное место. Через 4 дня начинаем пробовать. Останавливаемся на том вкусе, который нам нравится. Чем больше стоят, тем ядре

Для такой невероятной закуски вам понадобится:

Крупные грибы шампиньоны Сыр Фарш Яйца Мука Панировочные сухари

Быстрые закусочные помидоры

Это просто ! Не ждем ночь - 2 часа и готовы!
Ингредиенты:
помидоры- 500 гр;
чеснок- 4 зубчика;
красный лук- 1 шт;
жгучий перец- по вкусу;
базилик- 1 пучок;
мята- 6-7 веточек.
Маринад:
мёд- 2 ч.л;
сок- половинки лайма или лимона;
оливковое масло- 50 мл;
соль- по вкусу.

Очень вкусное и нежное творожное печенье

В магазине больше не покупаю! Домашнее полезнее и вкуснее.
Ингредиенты:
250 гр творога
100 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо
100 гр сахара (половина в тесто, половина для посыпки)
Разрыхлитель
Ванилин
200-250 гр муки
Приготовление:
Смешиваем творог, сливочное масло, яйцо и сахар. Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.
И убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.
Тесто раскатываем и нарезаем длинные ленточки, посыпаем сахаром и сворачиваем их в трубочку
Выпекаем при 180’С, 10-15 минут. Посыпаем

Зеленый борщ с крапивой

И для меня он самый вкусный
ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ?)
Нам нужны для бульона:
* картофель 3-4шт
* свинина (желательно, ребра 400г)
* лук 1 шт
* морковь 1 шт
* лавровый лист
* перец горошком 4-5шт
* чеснок 1-2 зуб
Зажарка:
* лук 1 шт
* морковь 1-2 шт
* томат 400мл
* масло для жарки
+ крапива 2 пучка
+ щавель 2 пучка
+ яйца вареные 3-4шт

Тортик как в детстве из 4 ингредиентов

Что-то подобное из печенья и крема готовили все.
Сейчас дефицита нет, но такой десерт по-прежнему популярен.
Ингредиенты:
варёная сгущёнка - 300г
сметана (15-20%) у меня 18% - 700г
печенье - 250г
банан - 2шт
⠀
Сгущенку со сметаной смешиваем в 2 этапа до получения однородного крема. Укладываем торт слоями и в середину кладём нарезанный банан. Также можно положить другие фрукты, ягоды или маршмеллоу, например.
⠀
На 2 часа в холодильник и торт готов.