У меня другая точка зрения:самый классный кляр на взбитом белке. 1 белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. 60-70 мл воды, 1 ст. л. муки, 2-ч,л.подс.масла замесить тесто/должно быть чуть гуще чем на блины/. Затем аккуратно соединяем тесто и взбитые белки, перемешивая снизу вверх, чтобы все соединилось. Всё. Заливаем кляр в рыбу и перемешиваем. Жарим. Приятного аппетита.
Комментарии 56