С самой ранней весны донская степь просыпалась лёгким маревом, струящимся над землей.Это паровала почва, изгоняя из себя зимнюю стужу. И вслед за ним, шурша прошлогодней сухой травой стремительно поднималась изумрудная трава! А за ней и первые цветы. Не успеешь оглянуться, как вся степь покрывалась яркими алыми дикими пионами. На Дону их зовут лазоревыми цветами, отсюда и название "Лазоревая степь". Они совсем не похожи на садовые пионы, выведенные селекционерами. Зато они лекарственные. Наверняка многие видели в аптеках настойку пиона. Это как раз-то из них. Она обладает успокоительным, слабым обезболивающим действием, а также помогает при аритмиях.
Казачий борщ (Донской). По рецепту моей бабушки Анны - потомственной Донской казачки. Сегодня, дорогие друзья, я поделюсь рецептом настоящего казачьего борща. Когда я читаю, что авторы в рецепте Донского борща перечисляют свеклу, то понимаю, что речь идёт о борще, но не Донском . Это же касается томатной пасты! Не добавляла ее бабушка. Если ей казалось, что борщ недостаточно кислый, она могла немного сбрызнуть его лимонным соком. Чего только не пишут авторы «Донского борща» - то добавляют в борщ хрящи, то отваривают бычьи «хвосты». Не было их в бабушкином борще. Итак, я попытаюсь воссоздать этот рецепт. Нам необходима курица. Из неё бабушка любила готовить борщ. Я не помню, чтобы это