Шашлык из курицы в томатном маринаде

Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 2 кг.
- Помидор - 3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сделайте крестообразные надрезы в нижней части помидоров. Залейте их кипятком. Через 15 секунд опустите в холодную воду. После остывания очистите помидоры от кожуры и натрите.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте полукольцами, а очищенный чеснок раздавите ножом. Обжаривайте, помешивая, до мягкости.
3. Переложите лук с чесноком в пюре из помидоров. Посолите и поперчите.
4. Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Смешайте с маринадом. Оставьте при ко

Курица в 3 разных соусах

Соуса готовятся из самых простых ингредиентов, а получаются такими разными
Соусы:
Медово - горчичный:
горчицы 2 ст.л
мед 2 ст.л
раст/олив масло 1 ст.л
сок лимона 2 дольки
соль, перец
Кисло - сладкий:
раст.масло 2 ст.л
кетчуп 3 ст.л
соевый соус 1 ст.л
винный уксус 1 ст.л
крахмал 1 ч.л на 100 мл воды
Медово - соевый:
мёда 2 ст.л
соевый соус 2 ст.л
томатная паста 1 ст.л
сахар
вода 100 мл.
Ингредиенты:
куриная грудка 3 шт.
соль, паприка, смесь перцев
мука для панировки
масло для жарки

Быстрые и очень мягкие творожные булочки

Ингредиенты (получились 8 булочек, но можно сделать меньшего размера и выйдет 10-12шт):
Тесто:
200 г творога
100 г сахара
25 мл. растительного масла
100 мл. молока
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
200 г творога
2 ст л сахара
1 ст л крахмала
Ванилин по вкусу
Приготовление:
Творог лучше потереть через сито или блендером. Соединить творог с сахаром, масло, молоком и солью.
Муку соединить с разрыхлителем и постепенно ввести к творожной смеси. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Даем постоять ему 10 мин и в это время делаем начинку.
Творог хорошо перетираем с сахаром и крахмалом, до однородности.
Стол присыпаем мукой и

Салат с колбасным сыром и морковью

Ингредиенты: - Колбасный сыр - 150 г. - Морковь - 2 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Майонез - 3 ст. л. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Очистите морковь. Натрите её, сыр и чеснок на мелкой тёрке. 2. Смешайте подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.

Хачапури на завтрак за 15 минут

Ингредиенты:
300 мл. кефира
1 яйцо
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
3 ст.л раст масла
450 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
Для начинки:
350 гр. сыра (сулугуни)
1 яйцо
Соль по вкусу
Приготовление:
Смешать венчиком все ингредиенты, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Натереть сыр, добавить яйцо и перемешать.
Тесто и начинку разделить на 4 шарика.
Собрать хачапури и обжарить с двух сторон на сухой сковороде.
Смазать горячие хачапури сливочным маслом.
Подавать горячими со сладким чаем.
Приятного аппетита!

Домашний соус "Тартар"

Ингредиенты:
Маринованные огурцы - 2шт.
Укроп - веточка
Зеленый лук
Чеснок 2 зубчика
Майонез - 100г
Сметана - 100г
Соль по вкусу
Приготовление:
Все измельчаем в блендере!
Если вы хотите получить более густой соус, то добавьте 1-2шт варёных желтка.
Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и свёклой

Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Крабовые палочки - 200 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Плавленые сырки - 200 г.
- Соль, майонез - по вкусу
Приготовление:
1. Свёклу отварите за 2 часа, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2. Натрите на крупной тёрке яйца, свёклу, крабовые палочки и сырки.
3. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом, посолите.
4. Уберите салат в холодильник на полтора-два часа или больше.

Как выбрать вкусный зелёный салат?

Отдавать предпочтение стоит ярким, сочным листьям без тёмных пятен и гнили. Ещё лучше брать тот, что в горшочке. Проверьте, чтобы наружные листья кочанного салата плотно прилегали к основанию и сам кочан «не разваливался».
Хранить зелёный салат стоит отдельно от других овощей в холодильнике. Чтобы он быстро не завял, его нужно поместить в полиэтиленовый или бумажный пакет.
Срок хранения — два-три дня. Мокрые листья класть в холодильник не стоит.

Домашняя горчица

«Зачем готовить горчицу самому, когда проще купить в магазине?» — спросите вы. «Потому что такой крутой и мощной горчицы вы нигде не найдёте!» — скажем мы. Самое важное в этом рецепте — купить хороший горчичный порошок. Вам понадобятся: • горчичный порошок – 30 г • вода – 50 мл. • уксус – 20 мл. • сахар – 5 г • соль – 5 г • подсолнечное масло – 7-10 мл

Салат с капустой, зелёным луком и огурцами

Ингредиенты:
- Огурец - 2 шт.
- Капуста - 400 г.
- Зеленый лук - 60 г.
- Раст. Масло - 50 мл.
- Уксус 6% - 30 мл.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте огурцы. Порубите капусту и зелёный лук. Смешайте.
2. Соедините масло и уксус. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите.

Курочка по-корейски

Вам понадобятся: • куриное филе – 500 г • соль, перец и специи – по вкусу • имбирь – 50 г • молоко – 200 мл • кетчуп – 50 мл • устричный соус – 2 ст.л • соевый соус – 2 ст.л • острый чили соус – 1 ст.л • сахар – 1 ст.л

Кускус с курицей

Кускус — очень простой и удобный гарнир. Подходит практически к любым добавкам, готовится легко и быстро!
Вам понадобятся:
• кускус – 250 г
• вода – 700 мл
• филе куриного бедра – 500 г
• лук – 150 г
• морковь – 100 г
• сладкий перец – 70 г
• баклажаны – 150 г
• чеснок – 10 г
• томатное пюре – 100 мл
• зелёный горошек – 100 г
• паприка, кумин, кориандр и изотский перец – по 1 ч.л
• свежая зелень и лимон – для подачи

Крем-брюле

Изысканный сливочный десерт французской кухни с восхитительным вкусом и ароматом, который вполне реально приготовить дома.
Вам понадобятся:
• голубика – для оформления
• сливки 33% – 700 мл.
• молоко – 170 мл.
• сахар – 100 г
• желтки – 200 г
• ликёр Амаретто – 50 мл.

Каре ягненка

Ингредиенты: - Каре ягненка - 800 г. - Соль - 2 ч.л. - Раст. масло - 4 ст.л - Лук репчатый - 3 шт. - Чернослив - 50 г. - Курага - 50 г. - Сушеный инжир - 50 г. - Чеснок – 4 зуб. - Корень имбиря - 4 см. - Кориандр молотый - 1 ч.л. - Чабер - 1 ч.л. - Кинза свежая - 20 г. - Вода - 2 ст.л. Приготовление: 1. Каре ягненка присыпать 1 ч.л. соли, втереть в мясо. Обжарить до румяной корочки. Обжаренные рёбрышки переложить в форму. В сковороду выложить репчатый лук, нарезанный на 4 части, чернослив, курагу и инжир. Добавить чеснок через пресс, натертый имбирь, кориандр, чабрец. Обжарить 1-2 мин. 2. Присыпать каре ягненка нарезанной зеленью кинзы, выложить сухофрукты с

Салат с пекинской капустой

Вам понадобятся:
• пекинская капуста – 150 г
• крабовое мясо – 1 упаковка
• яйца – 3 шт
• огурцы – 1 шт
• консервированная кукуруза – 0,5 банки
• сметана – для заправки
• горчица – 1 ч.л
• соль и перец – по вкусу

Картофельные вареники под сливочно-грибным соусом

Вам понадобятся:
• вареники с картошкой – 300-400 г
• шампиньоны – 300 г
• сливки – 180 мл.
• вода – 250 мл.
• лук – 1 шт.
• мука – 1,5 ст.л