Капустный пирог

Ингредиенты:
— Капуста белокочанная (молодая) — 500 г
— Яйцо — 3 шт.
— Сметана — 5 ст. л.
— Майонез — 3 ст. л.
— Мука — 6 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
— Укроп — ½ пуч.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Салат-паста с идеальным соусом

Ингредиенты:
Макароны
Помидоры
Руккола
Филе
Соус из авокадо
Для соуса из авокадо:
Авокадо
Петрушка
Чеснок - зубчик
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль, перец, вода
Приготовление:
1. Макароны отварить, филе приготовить любым способом (в аэрогриле/духовке/отварить), выложить все ингредиенты в тарелку и полить соусом из авокадо.
2. Для соуса все ингредиенты измельчить до состояния пюре, консистенцию регулировать водой, если слишком густо, добавить немного воды и перемешать.

Бюджетный немецкий суп с жареной картошкой

Ингредиенты:
Картофель
Морковь
Соль и специи
Плавленый сыр
Зелень
Приготовление:
1. Нарезаем 5 картофелин и 2 морковки. Выкладываем на сковородку вок, солим и добавляем специи по вкусу. Обжариваем до готовности.
2. Добавляем кусочек плавленого сыра и заливаем всё водой. Нарезаем зелень и добавляем в суп перед самой подачей.

Рыбное суфле

Ингредиенты:
Рыбные консервы сардина - 1 банка
Яйца - 5 шт.
Манная крупа - 2 ст.л
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, черный молотый перец
Зелень
Приготовление:
1. Взбиваем яйца. Из консервы сливаем жидкость, и разминаем содержимое вилкой. Добавляем манку, обжаренный лук, соль, перец, немного зелени.
2. Тщательно но всё перемешиваем. Смазываем форму растительным маслом и выливаем в неё тесто. Отправляем в духовку при 180 гр. мин. на 20. Ориентируйтесь по своей духовке.

Картошка с мясом, как в детстве

Ингредиенты:
Говядина (можно другое мясо) - 400 гр.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 больших зубчика
Масло растительное - я добавила на глаз, много не лейте
Мука - 2 ст.л.
Томатная паста - 3 ст.л.
Вода - 250 мл.
Лавровый лист - 3 шт.
Соль/перец
Приготовление:
1. Средними кусками нарезаем мясо и овощи, добавляем чеснок, растительное масло, муку, соль, перец и заливаем все томатной пастой, смешанной с водой.
2. Перемешиваем все ингредиенты, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 гр.на 1,5 часа.
3. Можно использовать любое мясо, просто времени на приготовление потребуется меньше, для той же самой курицы.

Сырная лепешка с маринованными помидорами

Ингредиенты:
Сыр сулугуни натираем - 1 горсть
Сыр фета разминаем вилкой - 1 горсть
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Мука - 2-3 ст.л.
Черри
Специи
Оливковое масло
Соус
Салат
Приготовление:
1. Все смешиваем и обжариваем на раст.масле на сковороде под крышкой с двух сторон.
2. Помидоры черри разрезаем на 2 или 4 части, солим крупной солью, немного специй, оливкового масла, бальзамического соуса или уксуса - всё перемешиваем, помидоры слегка придавливаем, чтобы они дали сок.
3. Затем добавляем салатную смесь, перемешиваем и выкладываем на лепешку.

Крабовые палочки в кляре

Ингредиенты:
— Крабовые палочки — 1 пачка
— Сыр — 50 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Майонез — 2 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Крабовые палочки разморозить.
Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
2. Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.
3. Подавать охлажденными.

Сытные круассаны

Ингредиенты:
Слоено бездрожжевое тесто
Ветчина
Сыр
Желток (для смазывания)
Приготовление:
1. Раскатать тесто. Выложить ветчину и сыр. Накрыть тестом. Разрезать как показано в видео. Завернуть круассаны. Выпекать.
2. Температура 220 градусов на 25 минут!

Тыквенный суп

Ингредиенты:
— Мякоть тыквы — 500 г.
— Морковь — 1 шт.
— Картофель — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Орегано — 1 ч. л.
— Паприка — 0,5 ч. л.
— Соль — 2 ч. л.
— Вода — 700 мл.
— Растительное масло — 40 мл.
Приготовление:
1. Мякоть тыквы, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко измельчить.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне лук, чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить картофель, морковь и обжарить в течение 3 минут.
4. Добавить тыкву, специи и обжарить в течение 2 минут.
5. Добавить воду и варить овощи до готовности 20-25 минут.
6. Пробить его погружным блендером до состояния пюре

Брусничный соус

Ингредиенты:
— Брусника — 200 г.
— Имбирь свежий — 25 г.
— Апельсин — 1 шт.
— Сахар — 100 г.
— Прованские травы — 1 ч. л.
— Молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Бруснику промываем и отправляем в кастрюлю (если ягода была заморожена, её можно и не размораживать предварительно). Добавляем тёртый имбирь, смесь прованских трав, ставим на средний огонь и тушим около 10 минут.
2. После варки перебиваем бруснику с травами блендером до полной однородности, затем добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок, всыпаем сахар и корицу.
3. Возвращаем кастрюлю на огонь и варим, постоянно помешивая, 10-15 минут до загустения. Перед подачей его необходимо полностью остудить

Каннеллони в томатно- сливочном соусе

Ингредиенты: Каннеллони Черри Моцарелла мини Томатная паста Сливки Соль, перец Рецепт повторяем как показано на видео, главное, чтобы каннеллони были полностью погружены в соус. Сверху посыпаем моцареллой и в духовку при t 180 C на 30 минут

Куриный лентяй

Ингредиенты:
— Вареное куриное филе — 300 г.
— Мука — 50 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Молоко — 150 г.
— Сыр твердый — 50 г.
— Разрыхлитель — ½ ч. л.
— Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезаем.
Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто.
2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для посыпки).
3. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).

Самый лучший рецепт окрошки!

Ингредиенты:
Говядина - 250 гр.
Картофель - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурцы - 2-3 шт.
Редис - 4 шт.
Лук зеленый по вкусу
Соль, перец по вкусу
Кефир - 200 гр.
Минер вода - 100 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Горчица - 1-2 ч.л
Приготовление:
Все овощи и говядину нарезать мелким кубиком. Добавить зеленый лук, соль, перец и перемешать.
В кефир добавить укроп, петрушку( по вкусу) , чеснок, соль, перец, горчицу и несколько листиком шпината, взбить все в блендере.
В центр тарелки ставим рюмку, выкладываем окрошку, украшаем тонко нарезанной редиской.
Выкладываема центр сметану с горчицей и заливаем зеленым кефиром

Лучший рецепт равиолей

Для заварного теста:
На 1 кг муки:
Вода - 400 мл.
Сметана - 2 ст. ложки
Яйца желательно домашних - 3 шт.
Соль по вкусу примерно - 2 ч.л.
Для начинки:
Фарш - 600 гр.
Луковицы - 3 шт.
Кинза поливина пучка
Чеснок - 3 зубчика можно сухой
Специи (хмели - сунели, абхазская соль, паприка, острый перец, черный перец, приправа универсальная для мяса)
Немного воды
Далее варим в подсоленной воде минут 20