Предыдущая публикация
Помидоры "по гусарски" с остринкой
Очень вкусные помидорчики, которые очень долго могут храниться, но как правило, их съедают ну очень быстро. И рассольчик вкусный. Я на нём люблю горчицу делать. Просто развожу горчичный порошок рассолом и всё.
Ингредиенты на 3 литровую емкость:
- укроп зонтиком,
- несколько листов черной смородины,
- 2 гвоздики,
- 3-5 горошин душистого перца,
- несколько колечек острого перца,
- несколько колечек болгарского перца (будет красивее, если они будут разного цвета),
- лавровый лист по вкусу,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст. ложка соли,
- 3 ст.л. сахара,
- 1 ст. ложка уксуса 9%,
На 1 литровую банку получается 0,5 литра маринада
1. Помидоры помыть, сделать несколько отверстий зубочисткой, что бы помидоры не потрескались.
2. Наполнить банку помидорами не стоит брать слишком крупные томаты), добавить кружочки болгарского и острого перца (можно и без него). Добавить зонтики укропа, черной смородины (я рекомендую брать молодые листочки, они более ароматные) и специи.
3. Если вы используете не стерилизованные банки, то залить уже заполненные банки кипятком. После того как вода остыла, её необходимо слить.
4. Добавить соль, чеснок, сахар и уксус 9% (можно заменить яблочным). Залить еще раз кипятком и закатать. Укрыть банки до полного их остывания.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 7