Десерт Павлова к Празднику
Нам понадобятся:
2 белка
Сахар - 270 гр.
Кукурузный крахмал - 13 гр.
Лимонная кислота - четверть ч. ложки
Тёмный шоколад - 200 гр.
Тёртая клубника - 250 гр.
2 желтка
Сливочное масло - 50 гр.
Крахмал - 1 ст. ложка
Крем:
Сыр маскарпоне - 200 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Сливки 33% - 145 мл
Приготовление в видео
Духовку разогреваем до 150 гр. а, как только поставили пирожные, убавляем до 95 гр. далее, выпекаем полтора часа, верх-вниз без конвекции.