Цветы из МАРМЕЛАДА / Полностью съедобные цветы для торта
Мой интернет магазин кондитерских товаров: https://www.tiramisu.in.ua
3Д-молды для цветов заказать можно здесь: https://www.tiramisu.in.ua/moldy
_____________________________________________________________________
Вес одного мармеладного крокуса: 22-23 гр
Вес одного мармеладного тюльпана: 45-46 гр
В видео упустила момент: пока первый цветок застывает, то оставшийся мармелад тоже застынет. Для следующего цветка просто растопите мармелад и снова залейте в форму.
По желанию сок можно подкрасить в любой цвет, и добавить сахара для большей сладости.
Для мармелада:
100 гр сока +35 гр сока (магазинного или свежевыж
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ТОРТА
ИНГРЕДИЕНТЫ
● 75 мл воды
● 150 мл мёда
● 150 г сгущенного молока
● 1 ст. л. желатина
● 150 г сахара
● 150 г молочного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замочи желатин в 30 мл воды до набухания, понадобится примерно 15 минут.
2. В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар.
Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.
3. Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь разломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
4. Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — д