Соус-аджика

😍 Пришло время и вам насладиться этим вкуснейшим рецептом

#ужин Ингредиенты: 3 больших очищенных баклажана масляный спрей Заполнить: 400-300 грамм говяжьего фарша Мелко нарезанный средний лук Четверть пучка нарезанной петрушки Горсть измельченных листьев мяты 4 столовые ложки панировочных сухарей Половина чайной ложки Бхарата Плоская чайная ложка соли 1/2 чайной ложки перца Столовая ложка оливкового масла 1/4 стакана холодной воды Для соуса: 1/3 стакана оливкового масла/другого 5 нарезанных зубчиков чеснока Ложка сладкой паприки Плоская чайная ложка черного перца Чайная ложка Бхарата Ложка темно-коричневого сахара Полная чайная ложка соли (по личному вкусу) Банка нарезанных помидоров Полная ложка томатной пасты Большой выжатый лимон. 2 стакана кипятка Подготовка: Разогрейте духовку до 200 градусов Застелить противень бумагой для выпечки Нарезаем баклажаны ломтиками толщиной 1/2 см. Распылите масляный спрей на бумагу для выпечки. Выложите баклажаны и также распылите на них масляный спрей. Выпекать в духовке до легкого золотистого цвета. Поместите все ингредиенты начинки в миску и хорошо перемешайте. Нагрейте масло в широкой кастрюле и добавьте чеснок. Слегка обжарьте, а затем добавьте специи и томатную пасту. Еще раз перемешайте и добавьте измельченные помидоры, мяту, лимонный сок и воду. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. На кончик баклажана поместите начинку размером с фрикадельку и сверните рулетом. Поместите фаршированные баклажаны в кастрюлю крышкой вниз. Закройте кастрюлю и варите около 45-50 минут на средне-слабом огне. Подавайте с белым рисом.