Мясной пирог для всей Семьи
Такой пирог можно сделать в форме, так же накрыть и залепить, получится так же красиво. Это один из вариантов ужина без заморочек и готовится не так долго
Ингредиенты тесто:
* Кефир - 250г
* Сода - 1/2 ч.л
* Соль - 1/2 ч.л
* Яйцо - 1 шт
* Сливочное масло - 50 г
* Мука - 420 г
Ингредиенты начинки:
* Говяжий фарш - 300г
* Картофель - 150г
* Лук - 150г
*Сл.масло 100 г
* Соль, перец, кр.перец
Автор: pardaev__
Спасибо за ваши
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на ВПРОК
бисквит -Молоко 100мл -Масло сливочное 30мл -Масло растительное 50мл -Мука 150г -Яйца 3 шт -Сахар 120г -Разрыхлитель 10г -Ванилин или ванильный сахар -Какао 3 ст/ложки -Кипяток -100 мл Крем -сгущённое молоко- 150г -маскарпоне- 500г смешиваем все сухие ингредиенты , в отдельной миске соединяем сахар , яйца и все жидкие ингредиенты , объединяем сухие и жидкие и размешиваем до однородности , в конце вливаем крутой кипяток и быстро размешиваем . Распределяем по противню застеганному пергаментом . Выпекать 25-30 мин в заранее разогретой до 180* Для крема взбиваем маскарпоне и сгущенку до однородности.
Рулет --6 белков С1 -щепотка лимонной кислоты -300 грамм сахара -столовая ложка кукурузного крахмала.⠀ Берем 6 белков С1 комнатной температуры. Добавляем щепотку лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока, добавляем к белкам. Взбиваем до плотной белой пены и по ложке всыпаем Сахар (300 грамм), я делаю 150 грамм сахара и 150 грамм сахарной пудры, так я уверенна, что не будет ни одной крупинки, которая потом превратится в «слёзы» рулета Взбиваем до плотной глянцевой массы с плотными пиками. Минут 10 ручным, в планетарном поменьше. Когда взбили, добавляем столовую ложку кукурузного крахмала и лопаткой перемешиваем. Далее я мешком кондитерским от