ЛЕЧО НА ЗИМУ Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Нам потребуется: 3 кг помидор, 1,5 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, 8-10 горошин черного перца, 2 столовые ложки соли, 3 лавровых листа, 2 столовые ложки уксуса 9%, 3 кг сладкого перца. Приготовление: 1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус. 2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец 3) кипятим еще 5-10 мин 4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерили