САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Для приготовления понадобится:
огурцы свежие - 5 кг.;
репчатый лук - 1 кг.;
зелень укропа (по желанию) - 300 гр.;
уксус 9% - 100 мл.;
сахар - 5 ст. ложек;
соль - 2 ст. ложки;
черный перец (горошком) - по вкусу.
Из данного количества ингредиентов получается 6 литровых баночек готовой продукции.
Приготовление:
1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде. Затем нарезать полукольцами. Лук нарезать полукольцами.
2. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
3. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.
4. В большой кастрюле смешать ук