ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»
Коржи
банка сгущенки
2 яйца
стакан муки
1/2 чайной ложки соды или 5 гр разрыхлителя миндальная эссенция (необязательно) или ванилин
Сгущенку взбить с яйцами, потом добавить все остальное. Тесто жидковатое, выкладывать ложкой на заранее приготовленные листы пергамента, выпекать 3-5 минут.
Крем
300 гр сметаны
1 яйцо
100 гр сахара
3 ложки рисовой муки или крахмала
100 гр сливочного масла
Смешать в кастрюльке все, кроме масла. На среднем огне варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить, взбить с размягченным сливочным маслом.