Идеальный рецепт квашеной капусты. На 1 килограмм нашинкованной капусты (берите белую, сочную) 1 средняя морковь на терке 1 столовая ложка крупной соли Хорошенько перемешиваем и ставит под гнет. Оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Каждый день утром и вечером протыкайте капусту шпажкой, чтобы вышли лишние газы. Через 3 дня хрустящая капуста готова. Через 4 будет помягче. Смотря какую любите. Можно добавить хрен или сахар, но это уже совсем другая капуста, а у нас классическая.
В Питере снегопад... -------------------------------------------------------------------------------- Иосиф Бродский ---------------------------------------------------- Спят беды все. Страданья крепко спят. Пороки спят. Добро со злом обнялось. Пророки спят. Белесый снегопад в пространстве ищет черных пятен малость. Уснуло все. Спят крепко толпы книг. Спят реки слов, покрыты льдом забвенья. Спят речи все, со всею правдой в них. И цепи спят. Чуть-чуть звенят их звенья. Все крепко спят: святые, дьявол, Бог. Их слуги злые. Их друзья. Их дети. И только снег шуршит во тьме дорог. И больше звуков нет на целом свете.