Крем "Пломбир"
Ингредиенты:
Сметана 20% - 350 гр.,
Ванилин - 1,5 гр.,
Сахар - 110 гр.,
Мука - 3 ст.л.,
Яйцо большое - 1 шт.,
Масло комн. темпер. - 120 гр.
Способ приготовления:
1. Сметану, сахар, муку, яйцо, ванилин смешать до однородности.
2. Поставить на водяную баню и томить до загустения (цвет немного потемнеет). Я томила до того момента, когда дорожка на смеси от ложки не исчезала.
3. Оставляем остужаться полностью.
4. Взбиваем масло и добавляем по ложке туда остывшую смесь. Взбиваем до пышности.