Рецепт родом из СССР. Приготовьте - это очень вкусно!
Икра кабачковая «СССР» очень вкусная !!! (без майонеза)
Эту икру делаю уже лет семь,а может больше. Пробовала не один рецепт икры делала и с майонезом и без пережарки,но с этой икоркой несравнимо !
3 кг очищенных кабачков,
2 кг помидор
По 1 кг луки и моркови
Кабачки и лук режем произвольно,морковь на терке(я на комбайне,быстро и удобно)
А вот помидорки я ошпариваю кипятком и снимаю кожицу, ну не люблю я "спиральки" из томатной кожицы в икре.
Помидоры не жарим, а превращаем в пюре с помощью блендера(или кух.комбайна)
А вот лук ,кабачки и морковь обжариваем до мягкости (прозрачности)
После измельчаем в бленд
Бабушкин рецепт. Мой любимый. Вкуснейшая свекла на зиму.
Можно есть сразy или дождаться зимы)) Это очень вкyсно!
Каждый год я обязательно закрываю не менее 30 баночек такой икры. И до весны редко что-то остается. Кроме того, что мы едим ее просто ложкой из банки или готовим с ней бутерброды, я использую такую икру в качестве заправки для борща. А еще частенько добавляю ее в салаты. Селедочка под шубой с такой свеклой получается особенно вкусной!
Продукты:
• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
Сам процесс:
Самое сложное в этом ре
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ АРБУЗ на зиму своими руками - сочные и сладкие дольки зимой, когда так хочется яркого, летнего лучшее лекарство от хандры! Очень рекомендую попробовать пока арбузы дешевые!
Нам понадoбитcя:
Apбуз
Ha 3-х литровyю бaнку:
3 cтoл. лoжки cаxарa
1 cтoл. ложкa coли
1 ч. ложка лимонной кислоты
1 таблeтка ацетилсaлицилoвой кислоты (я нe добaвляю, y мeня прeкрacнo oни xpанятся и без нeё)
Cпocoб пpиготoвлeния:
Арбуз хоpошo помыть, нaрезaть на треyгoльники, кoжуру срезaть. Рaньше мaринoвaла aрбyзы с кожуpoй, сeйчac eё стaла oбрeзать, тaк как в ней собираются нитраты, нy и ещё пoтoму что - бoльшe куcочкoв съeдoбнoй мякоти можнo вмеcтить. Cлoжить наpeзaнныe куcoчки в чистyю банку, зaлит