ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК с клюквенной начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука - 250 гр.
Сахар - 215 гр.
Мёд - 100 гр.
Слив.масло 82.5% - 100 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
Яйца СО - 4 шт.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Сода - 1-1,5 ч.л.
КРЕМ:
Сметана 25-30% - 570 гр.
Сливки 33-35% - 310 гр.
Мёд - 70 гр.
Ваниль - по вкусу.
КЛЮКВЕННАЯ НАЧИНКА:
Клюквенное пюре - 250 гр.
Сахар - 45 гр.
Кукурузный крахмал - 15 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинаем приготовление с клюквенной начинки. В сотейник отправляем клюквенное пюре, сахар и кукурузный крахмал. Варим до загустения и после остужаем до комнатной температуры.
ТЕСТО. В сотейник отправляем мёд, соль, мускатный орех. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.