Аджика, простой способ заготовки.
Ингредиенты:
●2 больших моркови
●5 средних яблоки
●3-4 больших болгарских перца
●700г спелых помидор
●1 стакан масла (оливковое или растительное масло)
●150 г чеснока ( 15 больших зубчиков чеснока)
●150 г (2/3 стакана или около 14 шт) острого перца, стебли удалить
●2 столовые ложки соли
Приготовление:
Промыть и просушить все овощи, затем очистить и нарезать. После этого с помощью кухонного комбайна:
-пропустить морковь и положить их в большую кастрюлю для супа
-пропустить яблоки и добавить их в кастрюлю
-пропустить сладкий перец и добавить их в кастрюлю
-пропустить через мясорубку помидоры и добавить их в кастрюлю.
Далее ставим кастрюлю на огонь и дово
Если у вас уже стоит куча банок с консервированными огурцами, а в подполье - с солеными, самое время заготовить свежие огурчики на зиму.
Что я зимой делаю с мороженными огурцами? В основном они идут в салаты - очень практично, так как в зимнее время свежи...