БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ
Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа.
Ингредиенты:
Баклажаны 2 кг.
Чеснок 1 головка.
Укроп 250-300 гр.
Масло подсолнечное 1,5 стакана.
Уксус 9% 8-10 сл. л.
Соль 1,5-2 ст. л.
Вода 2, 5 литра.
Приготовление:
Поставить большую кастрюлю с водой на газ, посолить, залить уксус, закипятить.
В кипящий рассол засыпать порезанные баклажаны кубиком приблизительно 1,5 см.
Варить баклажаны в рассоле 5 минут, затем слить в дур
ВНИМАНИЕ! Розыгрыш фотосессии в преддверии 8 марта!
Что нужно (4 пункта):
- добавить меня в друзья;
- оставить в комментариях порядковый номер;
- поставить класс на заметку;
- поделиться этой заметкой у себя на странице и не удалять до окончания конкурса.
Победитель будет выбран с помощью Генератора чисел 28 февраля вечером после слова СТОП.
Победитель выиграет получасовую фотосессию в студии Шарлотта от фотографа Елены Энютиной.
Девочки, скоро пора будет мариновать кабачки! Закуска, которая сметается со стола в два счета.
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Ингредиенты:
500 гр молодых кабачков
1,5 ч. л. соли
70 г растительного масла
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. мёда
5–6 зубчиков чеснока
молотый черный перец
свежая зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки вымой и очисть от кожуры. Если кабачки молодые, то ее можно оставить. Затем нарежь овощи очень тонкими кружочками или полосками. Лучше всего воспользоваться овощечисткой, тогда ломтики будут идеально тонкими. Оставь их ненадолго, чтобы стекла лишняя вода.
А тем временем приготовь маринад. Выдави чеснок, смешай его с подсолнечным маслом и мёдом. Тщательно перемешай и добавь уксус, перец и ме