Торт с безе и птичьим молоком Влажный бисквит, хрустящее безе, шоколадный заварной крем, грецкий орех и птичье молоко! Безе: Белок - 100 г Сахар - 200 г Лимонная кислота - 1 г: https://ok.me/GJXG1 + Кондитерские мешки и насадки: https://ok.me/IJXG1 Белок комнатной температуры взбить с сахаром на средних оборотах до полного растворения сахара. Добавить лимонную кислоту, увеличить обороты и взбивать до отрывистой массы. Отсадить два коржа диаметром 16 см. Из остатков отсадить элементы декора. Выпекать при 100°С 2-3 часа в зависимости от духовки. Безе хорошо хранится до трёх месяцев при комнатной температуре под закрытой крышкой. Бисквит: Яйца - 100 г (2 шт С1) Сахар - 70 г Растите