Соленая сельдь с сухой горчицей Необычный яркий вкус! Понадобится: 2 сельди, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1.5 ст.л. порошка горчицы, 6 лавровых листов, 12 горошин черного перца Приготовление: Промой сельдь и замочи ее в воде на полчаса. Удали жабры и обсуши рыбу. Вскипяти воду и добавь туда все специи, кроме горчицы. Провари рассол 3 минуты и дай ему остыть. Выложи сельдь в контейнер, посыпь горчицей и залей рассолом. Установи небольшой гнет и оставь рыбу на 2 часа при комнатной температуре. Убери селедку в холодильник на 2 суток.