Регулярное употребление в пищу сушеных яблок помогает улучшить обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта, предупреждает развитие анемии, сердечно-сосудистых заболеваний, понижает уровень холестерина и уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний. Большое количество полезных веществ содержится именно в кожуре яблок.