Отличная диетическая подборочка из кабачков
1. Кабачковые палочки.
Нужно: Кабачок, твёрдый сыр, панировочные сухари, яйцо, соль, чеснок.
Порезать палочками кабачок, посолить, обмакнуть в яйцо, далее в смесь панировочных сухарей и тертого сыра, выложить на противень, на бумагу для выпечки. Запекать до золотистой корочки.
Подавать с соусом: сметана + чеснок + зелень.
2. Суп-пюре из кабачков.
Два средних кабачка;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки карри;
2 пучка укропа;
200 мл сливок;
Приготовление:
Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огн