Соус из черной смородины к мясу на зиму Ингредиенты: Черная смородина – 1 кг Яблочный уксус – 50 мл Молотый черный перец – 0,5 ч.л. Прованские травы – 0,5 ч.л. Сахар – 120 г Соль – 10 г Приготовление: Черную смородину очистите, промойте и измельчите в блендере. Полуеную массу протрите через сито. Добавьте сахар, соль, специи и уваривайте на медленном огне 20 минут. Влейте уксус, прогрейте еще 1-2 минуты и снимите с плиты. Разложите соус в чистые сухие банки, закатайте и переверните вверх дном.