ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне. Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему). Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2
Уникальное «вокзальное» тесто на пирожки. Вся фишка в рассоле и картофельном отваре Про пирожки советского общепита до сих пор ходят легенды. Такие пирожки можно было купить на рынках, вокзале, в столовых. Уникальное по своей структуре «вокзальное» тесто — тонкое, воздушное, почти прозрачное и много-много вкусной начинки. Продавали такие пирожки из железных бочек, которые помогали сохранить их горячими достаточно продолжительное время. Продукты Мука пшеничная — 800 грамм; Картофельный отвар — 200 мл; Рассол огуречный — 200 мл; Масло растительное — 4 ложки столовые; Соль — 1 ложка чайная; Сахар — 1 ложка чайная; Дрожжи — 7 грамм. С готовым тестом будет отлично сочетаться любая из начино
Обсуждение сортов
ТРИ ИДЕАЛЬНЫЕ СЛИВКИ
Для меня идеальная сливка включает в себя:
А) урожайность
Б) вкус (чтоб не только в банки, но и в салат покрошить)
В) устойчивость к растрескиванию.
Выбрала 3 разных цвета
1. ЧЕРНАЯ СОСУЛЬКА
Сорт выведен украинскими селекционерами. Куст индетерминантный, очень высокий, не агрессивный.
Плоды довольно крупные сосиски массой 80-120 гр. Мясистые и сладкие.
Третий год со мной. Растет нормально и в теплице, и на улице (Кировская область).
Плодоношение растянутое, помидорки не трескаются и не раскисают, если повисят на кусту чуть дольше, станут только слаще. В банки не идут, ем их в салатах.
2. ТЕГУСИГАЛЬПА
Сорт носит название столицы Гондураса. Я нашла