Пять рецептов творожных Пасх
1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Ингредиенты:
- 400 г творога (лучше пожирнее, 9%)
- 100-150 г сахара
- 100 г сливочного масла размягченного
- 1 желток
- 200 мл. сливок 33%
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 0,5 стакана изюма
- горсть цукатов
Приготовление:
Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике. Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны