Варим сладкое варенье всем гостям на удивленье!
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ, ПРОЗРАЧНОЕ, ДУШИСТОЕ
Потребуется:
- килограмм яблок;
- килограмм сахара.
Готовим:
1. Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
Если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре.
2. Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной.
Пара телодвижений – и косточки нет.
Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
Взвешиваю уже нарезанные дольками яблоки, и отмеряю на кило долек кило сахара.
3. Укладываю слоями в кастрюлю. У меня для таких сладких случаев есть большая кастрюля из нержавейки литров на 7, наверное.