1 л воды 1 ст. л. соли с небольшой горкой 1 ст. л. сахара без горки 2 гвоздички 3 горошины душистого перца 5-7 горошин черного перца 3 лавровых листа 8 ст. л. уксуса 9%
Отварить грибы в подсоленной воде минут 20. Откинуть в дуршлаг. Приготовить из чистой воды маринад. Как закипит - засечь 2 минуты. Выложить в кипящий маринад отварные опята и варить ровно 5 минут. Разложить готовые грибы по стерильным банкам. Долить маринада сверху. В каждую банку можно влить дополнительно перед закрыванием крышек по 1 ст. л. прокаленного растительного масла. Хранить в прохладном месте. Пробу можно снимать через 2 суток.
Нет комментариев