Египетский торт
Ингредиенты:
Тесто:
-На каждый корж : 3 белка
-2.5 ст.л. сахара
-1/2 ст.л. муки
-50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем:
-10 желтков,
-10 ст.л. сахара,
-5 ст.л. муки,
-2 пакетика ванильного сахара,
-350 мл. молока,
-170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель:
-350 мл. сливок,
-200 гр. сахара,
-120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
Приготовление:
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остуди