Предыдущая публикация
Салат «Коулсло»
«Коулсло» — это салат на основе самого европейского овоща капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.
Ингредиенты:
• Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
• Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
• Морковь — 2 шт. средние
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Петрушка — 1 пучок
• Йогурт или сметана — 100 г
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Горчица дижонская — 1 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
5. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
6. Дать салату настояться в холодильнике 2–3 часа, а потом подавать на стол.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев