Закуска разлетаются на ура. Вкусный рецепт: маринованные баклажаны!
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
баклажаны, 1 кг;
морковь, лук, сладкий перец по 1 шт;
чеснок, 4 – 6 зубчиков;
соль, 1 ч.л;
перец;
сахар, 2 ст.л;
уксус столовый и вода по 2 ст.л;
зелень.
Процесс приготовления: Баклажаны режем кружочками с толщиной до 5 мм. Если у вас один из старых сортов овоща, тогда присыпаем солью и оставляем на 10 минут, затем промываем в холодной воде, чтобы ушла горечь.
Морковь трем на крупно терке, лук режем тонкими полукольцами, сладкий перец тоже полукольцами. Баклажаны отжимаем и обжариваем на растительном масле до румяности, остужаем.
Морковь, лук и сладкий перец обжаривае