#рецепт Быстрая квашеная капуста Капуста 3 Килограмма Морковь 3 Штуки Соль 4 Ст. ложки Кипяток 3 Литра Соль 3 Ст. ложки для рассола, в соотношении 1 ст.л. на литр воды Сахар 3 Ст. ложки для рассола, в соотношении 1 ст.л. на литр воды 1. Капусту и морковь мелко шинкуем, разминаем руками вместе с солью, складываем в кастрюлю. Отдельно кипятим воду вместе с солью и сахаром, это будет рассол. Заливаем им капусту так, чтобы кипяток полностью ее покрывал.