Рассольник на зиму!
Когда нужно быстро сварить суп.
Очень удобно, отвариваю бульон, добавляю картошку и баночку рассольника. И все!
Вариантов этой заготовки очень много и каждый выбирает для себя, что по вкусу. Можно самим экспериментировать добавить чуть больше- меньше соли, можно добавить сахар
Ингредиенты:
4 кг огурцов ( можно большие, которые переросли , очень часто бывает вроде думаешь все огурцы собрала , а нет парочку пропустила и они переросли)
1 кг моркови
1 кг лука
4 ст.л. соли
2 стакана перловки
4 ст.л 9% уксуса
0.5 кг помидор и ещё я добавила
100 гр томатной пасты.
100 гр растительного масла
Приготовление:
Огурцы натереть на крупной тёрке , 4 часа дайте им