Ингредиенты 250 г томатной пасты; 1,5 кг кабачков; 4 шт. болгарского перца; 5 шт. среднего лука; 5шт. средних помидоров; 0,5 стакан сахара;( можно меньше) 1 столовая ложка соли; 0,5 стакана растительного масла; 60 г уксуса;( можно заменить на 0,5 ч.л. лимонной кислоты) зелень по желанию( я не кладу) Приготовление Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин. После закипания добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус. Уложить в банки и закатать.