Жареные пельмени с плавленым сыром
Понадобится:
Пельмени замороженные - 250 г
Вода - 150 г
Плавленый сыр - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 15 г
Сливочное масло - 20 г
Соль, черный перец - по вкусу
Рецепт: Разогрейте два вида масла на сковороде - растительное и сливочное - так будет вкуснее. Выложите пельмени, добавьте почищенный зубчик чеснока, разрезанный пополам. Обжаривайте пельмени 4-5 минут, до хрустящей золотистой корочки, помешивайте. Затем чеснок удалите. Влейте немного воды и тушите пельмени 5 минут. Затем добавьте в сковороду натертый на терке плавленый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте пельмени с плавленым сыром еще 5 минут на медленном огне под крышкой.
Чем мне нравится этот рецепт, так это тем что нет никакой возни с кипятком, не нужно заливать и сливать. Огурцы готовятся очень быстро, и за конечно сезон стараюсь приготовить побольше.
Как готовлю
Огурцы я предварительно замачиваю в воде на 2 часа. Нарезаю огурцы крупными кусочками, естественно огурцы я уже помыла и хвостики с двух сторон отрезаю.
Маленькие огурчики вообще разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь и наливаю 3 литра воды. Добавляю 6 столовых ложек крупной каменной соли, сахара 400 грамм, 2 чайные ложки семян горчицы и 3 листика лаврушки.
Как только вода закипела, добавляю 360 миллилитров уксуса 9% и еще раз даю маринаду закипеть.
И теперь в кипящий м
Слойки с ветчиной
Продукты
Тесто слоёное - 330 г
Сыр твёрдый - 100 г (8 ломтиков)
Ветчина - 100 г (8 ломтиков)
Яйцо - 1 шт.
Кунжут чёрный (семена) - 10 г
Слоёное тесто разложите на пергаменте.
На одну половину теста выложите тонко нарезанные ломтики сыра.
На сыр выложите тонко нарезанную ветчину.
Накройте сыр и ветчину второй половиной теста.
Острым ножом или круглым ножом для пиццы разрежьте получившийся прямоугольник на 4 полоски, равные по ширине.
Затем каждую полоску разрежьте на 4-5 частей. Получаются квадраты со стороной около 3-4 см.
Яйцо вбейте в глубокую тарелку. Вилкой перемешайте белок и желток.
Кисточкой смажьте поверхность теста взбитым яйцом - это придаст готовым слойкам апп
Нам принесли мясо, вкуснее которого я не ела в жизни. Оно было и жаренным и тушеным одновременно, ароматным но не забитым избытком специй. Оно таяло во рту, казалось чуть сладковатым, но с благородной кислинкой.. И мягкости необычайной…
Берете любое любимое в вашей семье мясо
В казанке разогреваете, раскаляете растительное масло. В него, небольшими порциями, буквально по пять кусочков, вбрасываете ваше мясо (размеры кусков как на гуляш). Шумовкой достаёте обжаренное до румяной корочки мясо и перекладываете в миску. Ничего пока не солите! Когда мясо пожарено, в растительном масле обжариваете лук (примерно две крупных головки на килограмм). Шинковка лука – не принципиальна. Но как только о