Пирожки быстрые воздушные. Тесто без дрожжей: остаются нежные на завтра
Тесто на кефире не всегда остается свежим на следующий день, пирожки становятся просто резиновыми. Чтобы такого не происходило, в тесто можно всего лишь сметану и тогда пирожки останутся мягкими и свежими.
Ингредиенты:
кефир жирный, 350 г;
сметана жирная, 250 г;
яйцо, 1 шт;
соль;
сахар, 1 ч.л;
сода, 1 ч.л;
масло растительное, 3.5 ст.л;
мука, около 760 г (6 стаканов).
Для приготовления начинки возьмите:
картофель, 7 шт;
масло сливочное, 2 ст.л;
соль, перец, зелень;
сыр, 100 г.
Процесс приготовления
Кефир и сметана должны быть комнатной температуры.
Смешиваем кефир, сметану и растительное масло.
Добавляем яйцо и пер