Нам понадобится:
- 4 яйцa
- 150 мл молока
- 75 мл растительного масла
- 180 гр сахара
- 10 гр разрыхлителя
- 350 гр муки
- Соль
- 600 гр фруктов
Приготовление:
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Все перетираем венчиком.
Затем вливаем в массу теплое молоко, растительное масло и все тщательно перемешиваем.
В смесь в несколько заходов вводим муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно получается жидким, суть гуще, чем на оладьи.
Берем форму для выпечки (24 см.), застилаем пергаментной бумагой и выкладываем подготовленное тесто.
Фрукты нарезаем небольшими кусочками и вставляем в тесто. Сверху присыпаем сахаром.
Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 180 градус