Икра из баклажанов
===================
Невероятно вкусная!!!
Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить.
Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Лук репчатый 1 кг нарезать полукольцами и обжарить.
Морковь 1 кг натереть на терке и обжарить.
Все сложить в казан или большую кастрюлю перемешать добавить свежие помидоры 1 кг, порезанные дольками, добавить 2 ст ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксуса, добавить чеснок 5 зубчиков и тушить на маленьком огне 1,5 часа.
Разложить горячим и закатать!!!
Не у всех укроп растёт как сорняк, в огромных количествах. Вот и у меня не рос, а потом мне посоветовали сделать это.
1. Если замочить семена перед тем, как посадить, то он будет расти активнее.
2. Я опрыскиваю нашатырем. Он помогает растению быть пышным.
А делается легко, 1 ч. л. нашатыря растворяю в литре воды. Опрыскиваю укроп с вечера.
3. Или иногда делаю раствор с золой.
Беру ведро воды, туда 1 ст. ложку нашатыря и 100 грамм золы.
Процеживаю и опшикиваю укроп.
Первую подкормку делаю через неделю после посадки и повторяю ещё через неделю.