#пироги Ингредиенты: Кефир - 250 мл Масло растительное - 40 мл Соль - 0.5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Сода - 0.5 ч.л. Мука - 300-320 г Яйцо для смазки (по желанию) Начинка: Фарш говяжий с жиром - 300 г Капуста - 200 г Лук репчатый - 150 г Масло растительное - 2-3 ст.л. Паприка - 1/3 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу Соль - по вкусу Кориандр молотый - 1/3 ч.л. Приготовление: В кефир добавьте сахар, соль и соду, хорошенько размешайте, чтобы сода начала свое действие и кефир увеличился вдвое. Затем влейте растительное масло. Начинайте частями подсыпать муку, каждый раз размешивая тесто ложкой. Нам нужно получить очень мягкое тесто: чтобы оно было на грани мягкости