Для информации Как минимизировать вред КПГ шашлыка В шашлыке опасность несет именно поджаристая корочка, в которой накапливаются конечные продукты гликирования (КПГ) - результат химической реакции между углеводами и аминокислотами, которые находятся в белке. "Человеческий организм может переработать без вреда для себя около 15 тысяч единиц КПГ в сутки, все остальное - ускоряет старение. Например, в ста граммах свиного шашлыка - более трех тысяч КПГ. Но есть способ, как можно снизить производство КПГ при жарке шашлыка. Для этого необходимо мариновать мясо в лимонном или любом другом цитрусовом соке (есть научные доказательства того, что такой маринад снижает производство КПГ уже
Правила, помогающие выспаться: Сон подчиняется биологическим ритмам, поэтому должен приходиться на темное время суток: ночной сон гораздо полезнее дневного, но при нехватке ночного сна можно компенсировать его парой часов днем. Специалисты рекомендуют ложиться спать не позже 23:00, лучше – в 22:00 или раньше. Час сна до полуночи заменяет 2 часа после нее. Если уснуть так рано не получается, стоит пересмотреть свой образ жизни и внести в него следующие коррективы: • не есть после 19:00, допустим только легкий перекус; • за 2 часа до сна не пить кофе, черный чай и другие тонизирующие напитки; • за 2 часа до сна не смотреть телевизор; • вечером совершить пешую прогулку. В течение
Где скрывается соль Она повсюду! Так, в 100 г хлебобулочных изделий содержится до 1,7 г соли (в 1 куске хлеба уже содержится примерно 1 г соли), в сливочном масле — 2г на каждые 100 г продукта, в колбасных изделиях — до 4г соли на 100 г, и это не предел! Чем заменить соль Руководство международной сети ресторанов быстрого питания Taco Bell тайно уменьшило содержание соли в 150 точках на целых 23%. Указанное соотношение соли заменили на специи и приправы. Спустя два месяца были подведены итоги эксперимента. Оказалось, что завсегдатаи ресторанов даже не заметили разницы! Рекомендуемая суточная норма потребления соли по данным Всемирной организации здравоохранения — 5 г в сутки.