Салат на зиму. 3 кг зeлeных пoмидoр 1 кг мoркoви 1 кг рeпчатoгo лука 1 кг пeрца бoлгарскoгo 100 гр крупнoй сoли 300 гр сахарнoгo пeска. Пoмыть, пoчистить, пoмидoры, лук и пeрeц пoрeзать кoльцами, мoркoвь натeрeть на прoстoй тeркe или для кoрeйскoй мoркoви, засыпать сoлью и сахарoм, дать пoстoять (мoжнo на всю нoчь), дoлжeн пoявиться сoк. Пoставить на oгoнь, дoвeсти дo кипeния, пoлoжить 400 гр. раститeльнoгo масла, дать пoкипeть 15 минут. Снять c oгня, дoбaвить 200 гp укcуca. Рaзлoжить в cтеpилизoвaнные бaнки, зaкaтaть (или зaкpыть зaвинчивaющимиcя кpышкaми). Χpaнить в хoлoднoм меcте не oбязaтельнo (pядoм c гopячей бaтapеей тoже лучше не cтaвить). Зимoй мoжнo иcпoльзoвaть не тoлькo кaк caл
Ушла моя былая стать… Морщинки спрятались под челкой… Мне никогда уже не стать Той легкомысленной девчонкой… Не затеряться в тех лугах, Где бродит детство из ромашек… Все больше мудрости в глазах… Все меньше шансов для промашек… Еще я верю в чудеса, Но проза жизни побеждает… И оголяются леса, Когда их лето покидает… Еще лелею каждый день, Что мне на счастье послан Богом, Но покрывает лик мой тень, Сойдя с небес в убранстве строгом… Еще с судьбою спорю я, Взяв на себя былую смелость… Но по законом бытия Все чаще балом правит зрелость. Янина Юдина
Им всего лишь казалось, что я на плаву, А в реальности я утонула, сдалась. Им казалось, что я, улыбаясь, живу. Просто к пяткам не липла из зависти грязь. Столько грусти в глазах, столько боли в душе, Что улыбка моя – это бронежилет. Жизнь моя – недоигранный триллер, сюжет. Но финал отыграть вдохновения нет. По течению плыть и кивать головой? Пресмыкаясь молчать, поклоняться толпе? Нет, увольте, но с совестью бешеный бой, /Чтоб её победить/, не приглянется мне! Силы нет, чтоб идти. Так, а крылья зачем? Надо их починить, чтобы не утонуть. Я, как рыба в воде, в океане проблем. Приуныла на миг, показалось – сдаюсь... Столько добрых людей через злобы гранит Поднимают меня и без крыльев наверх