1. Казачество весело гуляло неделю, которую называли сырной. 2. Главное блюдо - вареники. Вареники делали с творогом и говорили «варэныки с сыром». Творог заготавливали ещё с осени: крепко солили и хранили в погребе. На праздник творог вымачивали, отжимали и готовили вареники. 3. На Масленицу казаки и казачки катались на лошадях, причем юноши и девушки раздельно, но если молодой казак надежный - разрешалось прокатиться и парой. 4. В станицах женщины водили от хаты к хате «козу» - мужчину в маске и в шубе наизнанку, с колокольчиком. В каждом дворе «Козу» «кормили» - одаривали пришедших съестным. 5. Кубанские традиции не предусматривали сжиган