Краффин

Краффин - разновидность пасхального кулича. Его особенность-в структуре теста. Это своеобразный гибрид между пасхальным куличом и круассаном.
Ингредиенты:яйца-2 + 3 желтка,соль, 120 гр сахара-молоко-120мл,дрожжи 36 гр., мёд-1 ст л, сливочное масло-80гр, изюм, цукаты.
Приготовление: Яичная смесь: 2 яйца, 3 желтка, соль, сахар взбить .Добавить растопленное сливочное масло, ванилин, цедру лимона и апельсина, мёд.
Опара: в теплое молоко добавить дрожжи,1 ст л сахара, 1 ст л муки-перемешать-поставить в теплое место на 15-20 мин.
Все соединить. Добавить муку. Замесит мягкое тесто. Поставить в теплое место на 1 час.
Тесто раскатать в пласт. Смазать сливочным маслом. Посыпать по нему изюм,

Чай со свежей мятой и лимоном

Чай со свежей мятой и лимоном - отличный освежающий и вкусный напиток в летнюю жару. Кроме того чай очень полезный, так как : уменьшает головную боль, борется с тошнотой, положительно влияет на пищеварительную систему, очищает почки и печень от вредных накоплений,нормализует артериальное давление, улучшает работу сердечной мышцы, нормализует работу нервной системы.
Ингредиенты: веточки мяты-2-3 шт, долька лимона, кипяток.
Приготовление: веточки мяты помыть под проточной водой, немного подавить руками. Переложить в заварной чайник, добавить дольку лимона, влить кипяток. Дать настояться 10-15 мин.
#чай

Холодник из маринованной свеклы

Холодник из маринованной свеклы -любимое блюдо нашей семьи в весенне-летнее время.Готовится из минимального набора продуктов, очень быстро, особенно когда свекла заранее приготовлена. Холодник из маринованной свеклы-находка для занятых хозяек.Приятный на вкус,освежает,утоляет голод и жажду в летний период.
Ингредиенты: свекла маринованная, лук, укроп, огурец свежий, вареное яйцо, сметана.
Приготовление: свеклу натереть на крупную терку, лук, укроп, огурец нарезать на мелкие кусочки, соединить. Залить жидкостью из маринованной свеклы. Если холодник получается слишком густым, добавить холодный кипяток , добавить соль и лимонную кислоту.Добавить вареное яйцо и с

Салат с редиской, зеленью и яйцом

Салат с редиской, зеленью и яйцом-весенне-летнее очень вкусное, питательное и сытное блюдо.В нем хорошо сочетаются растительные и белковые компоненты.Редис придает салату остроту, а яйца делают его питательным.
Ингредиенты: редис, шпинат,зеленый лук, листья салата, укроп,петрушка,яйца
Приготовление: Яйца и овощи порезать кусочками. Заправить салат сметаной или майонезом, посолить.
#салаты

Овощной салат с льняным маслом

Овощной салат с льняным маслом-блюдо,которое сочетает в себе свежие овощи и полезное льняное масло.Салат имеет двойную пользу-свежие овощи полны витаминов, а льняное масло богато нужными для организма компонентами:витамин Е и омега-кислоты.
Ингредиенты: салат листовой, масло льняное, соль, сок лимона или лимонная кислота.
Приготовление:салат хорошо помыть, просушить на полотенце,порвать на кусочки, посолить, добавить сок лимона или лимонную кислоту, льняное масло Перемешать.
#салаты

Картофельное пюре с маслом и молоком

Картофельное пюре с маслом и молоком-самое распространенное блюдо из картошки, так как является универсальным гарниром. Самое вкусное, воздушное, нежное, без комочков. Просто объедение!
Ингредиенты: картофель-6-8 шт, молоко-100 мл, сливочное масло-50 гр.
Приготовление:Картофель почистить, порезать крупными кусками.Сложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой.Варить до кипения на среднем огне, уменьшить огонь до минимального и варить 25-30 мин до полуготовности.Добавить соль. Варить до готовности.Слить хорошо воду.Добавить кусочками сливочное масло. Тщательно растолочь. Добавить молоко комнатной температуры и еще хорошо растолочь.Желательно употре

Гречневая рассыпчатая каша на воде

Гречневая рассыпчатая каша на воде-весьма популярное блюдо у славянских народов.Сытное, аппетитное блюдо.Легко усваивается, содержит массу микроэлементов и большое количество витаминов группы В.
Ингредиенты: в расчете: на 1 ст гречки-2 ст воды,
0,5-1 ч л соли.
Приготовление: крупу перебрать,промыть,засыпать в кастрюлю и залить холодной водой, посолить. Варить под крышкой на сильном огне до закипания. Уменьшить огонь до минимума.Варить 15 мин под крышкой.После окончания варки снять кастрюлю с плиты. Накрыть полотенцем и дать постоять 10 мин,чтобы каша настоялась.
#гарниры

Щавель консервированный.Самый простой и надежный способ заготовки.

Щавель консервированный-очень полезная и простая заготовка. Щавель- кладезь полезных веществ, богат клетчаткой и витаминами.Эта заготовка прекрасно подойдет для зеленых супов, борщей, холодников.Но сильно увлекаться этим продуктом не стоит, так как в нем содержится щавелевая кислота, которая вредна для почек. Лучше всего заготавливать молодой весенний щавель,который содержит меньше щавелевой кислоты.
Ингредиенты: на 1 кг щавеля-1 ст л соли, 1 л воды.
Приготовление:щавель перебрать, удалить стебли, поврежденные листья. Помыть. Нарезать небольшими полосками.Воду довести до кипения, туда положить щавель.Посолить. Варить 5 -7 ми

Макароны с сыром на сковороде

Макароны с сыром на сковороде-простое, но вкусное блюдо.Получается сытным и ароматным.
Быстрое и вкусное решение для вашего стола.Любители макаронных изделий, несомненно, оценят это блюдо за простой и легкий способ приготовления.
Приготовление:отваренные макароны выложить на сковороду , разогреть, если уже остыли.Сыр натереть на крупную тёрку и выкласть поверх макаронов.Жарить на слабом огне 3-5 мин под крышкой до полного расплавления сыра. Перемешать.Для любителей можно еще жарить до появления румяной корочки.
#рецептынаскоруюруку

Салат " Коррида"

Салат " Коррида"- любимый слоеный салат моей семьи на праздничном столе.Яркий, сытный, ароматный. Кроме того очень вкусный. Необычное сочетание продуктов, вкусов, ароматов. Ароматные, хрустящие сухарики не только украшают, но и вносят определенный шарм во вкус салата.
Ингредиенты: крабовые палочки-200 гр, помидоры -2-3 шт, кукуруза консервированная-1 банка, сыр -150 гр, чеснок-1 зубчик, сухарики, майонез -3 ст л (на каждый слой по 1 ст л)
Приготовление: можно выкладывать продукты слоями в кольцо или сразу в высокую тарелку
( лучше в прозрачную, чтобы были видня слои и салат смотрелся красивее). Через майонез сеточкой слоями ( можно взять чесночный майонез, тогда сухарики ж