Полезные советы и рецепты для всех ❤

Морковный кулич!

Необычные, яркие и такие вкусные морковные куличи к празднику Пасхи! Оказывается, куличи могут быть ещё и почти безопасными для фигуры.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 450-500 г
Молоко топленое или обычное - 60 г
Сахарный песок - 140-150 г
Дрожжи сухие - 8-9 г
Морковка - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Изюм - 40 г
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
2 бумажные формы по 250 г
Выход: 2 кулича по 250 г
Подготовьте продукты для приготовления морковных куличей на Пасху. Для рецепта я использовала ароматное топленое молоко - с ним куличи получаются вкуснее. Но можно взять и обычное молоко.
Приготовьте опару. Слегка подогрейте топленое молоко, всыпьте сухие дрожжи.
Всып

Кулич с апельсином и куркумой!

Очень ароматный, яркий, аппетитный дрожжевой пасхальный кулич на молоке. С использованием хлебопечки готовится он проще простого!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 г
Молоко - 120 мл
Яйца - 3 шт.
Дрожжи свежие - 10 г
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Куркума молотая - 1/3 ч.л.
Изюм - 2 горсти
Масло сливочное - 50 г
Сначала нужно подготовить все ингредиенты для приготовления кулича с апельсином и куркумой в хлебопечке.
Если изюм сухой - можно заранее залить его теплой водой и оставить на 20 минут.
В чашу хлебопечки влейте теплое молоко (не выше 35 градусов). Вбейте туда же пару свежих яиц и один желток. Белок нужно оставить для глазури. Есл

Кефирный соус для шаурмы с чесноком!

Мне очень нравится соус из кефира с чесноком и разной зеленью, он лёгкий, освежающий, хорошо подходит к шаурме практически с любой начинкой, а также и для других блюд. Сопровождала им шаурму в лаваше и в чиабатте, с курицей и со свининой, ещё - драники и запеченную в духовке картошку и т.д.
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Перо лука - 15-20 г
Свежая зелень - по вкусу
Черный перец - 2 щепотки
Соль - 1-2 щепотки
Чтобы сделать кефирный соус для шаурмы с чесноком, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кефир лучше берите не обезжиренный, а нормальной жирности - от 2,5%! Количество чеснока и молотые перцы могут варьироваться по вкусу.

Блины с маскарпоне и апельсином!

Замечательный десерт для взрослых и детей, который можно подать к столу в будни и праздники. Ароматный, кисло-сладкий цитрус хорошо сочетается с маскарпоне, который придает блюду нежный, сливочный вкус.
Ингредиенты
Тесто:
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Начинка:
Сыр маскарпоне - 250 г
Апельсин - 2 шт.
Сахар - по вкусу
Соберите ингредиенты для приготовления блинов с маскарпоне и апельсином.
Замесите тесто. Яйца разбейте в миску.
Добавьте сахар, соль и немного взбейте.
Затем налейте молоко и перемешайте.
Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая венчиком.
З

Эко-декор пасхальных яиц!

Красивый декор пасхальных яиц с помощью приправ, специй и круп без использования красителей и консервантов. Рисунки можно сделать любые. Ингредиенты: Яйца куриные - любое количество Крахмал - 1 ст.л. Вода - 150 мл Крупы: кукурузная, пшеничная, гречневая, рисовая Приправы и специи: паприка, сушёная зелень, кориандр в зёрнах, розовый перец, кунжут, лавровый лист, розмарин, бутоны цветов Сейчас стало модным декорировать яйца с помощью различных круп и специй. Мне встречалось много разных вариантов и давно хотелось тоже попробовать, но всё не хватало на это времени. На днях снова увидела очередной декор и решила, что надо таки сделать. Здесь поле фантазии безгран

Кекс "Пряник"!

Рецепт ароматного и пряного кекса из теста на меду. Внутри теста - любимый джем, а сверху - простейшая сахарная глазурь.
Ингредиенты:
Мука - около 200 г
Мед - 150 г
Сахар - до 100 г
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Джем - около 100 г
Для глазури:
Сахар - 4 ст.л
Вода - 2 ст.л.
Соедините мёд, растительное масло и сахар, перемешайте и нагрейте до закипания.
Яйца взбейте в легкую пену.
Добавьте муку с корицей, разрыхлителем, молотым имбирем и измельченным мускатным орехом.
Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Чашу мультиварки нужно или хорошо смазать, или проложить пр

Пицца-блин - удачный гибрид двух любимых блюд!

Ингредиенты:
Мука - 100 г
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Ветчина - 30 г
Салями - 30 г
Сыр - 80 г
Соль - по вкусу
Приправы для пиццы - по вкусу
Пицца-блин - это очередной изврат на тему пиццы, столь любимую моим ребёнком. Пиццу мы делаем из всего и во всех видах, а значит - почему бы не скрестить её с блином? Ну, или с крепом, потому что масло у меня будет в тесте, а не на сковороде. Оливковое масло - у нас же, в конце концов, пицца-блин, а не обычный какой-нибудь!
Ещё одна маленькая фишка - пицца-блин в данном случае будет выпекаться на прямоугольной сковороде. Это абсолютно не обязательно, просто мн

Гороховая каша с колбасой!

Предлагаю приготовить очень вкусную гороховую кашу. Добавим в нее колбасу, порезанную кусочками и обжаренную с луком - получается очень сытно и питательно. Для этого рецепта можно выбирать абсолютно любую колбасу - будет вкусно. Это могут быть и сосиски, и сардельки, и вареная колбаса. Отличное блюдо для обеденной или вечерней трапезы для всей семьи.
Ингредиенты:
Горох сухой - 200 г
Колбаса (любая) - 150 г
Лук репчатый - 1 шт. (75 г)
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Подготовить необходимые ингредиенты для гороховой каши с колбасой. Лук почистить.
Горох выложить в миску, залить холодной водой и замочить на 2 часа.
Подгото

Маринад для шашлыка из свинины!

Рецепт прекрасного маринада на основе сметаны и горчицы для свиного шашлыка.
Ингредиенты:
Сметана - 150 г
Горчица - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.
Паприка молотая - 0,25 ч. л.
Чеснок - 2 зубка
Кориандр молотый - 0,25 ч. л.
Лавровый лист молотый - 2 щепотки
Имбирь молотый - по вкусу
Сок гранатовый - 100 г
Сок лимона - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
У каждой хозяюшки в запасе имеется несколько рецептиков маринадов для шашлыка. Предлагаю очень вкусный вариант, который наверняка найдёт своих почитателей. В результате шашлык получается сочный, ароматный и очень вкусный.
Специи, указанные в рецепте, можете регулировать на свой вкус. Итак, давайте сразу к делу

Как покрасить яйца свеклой в розовый цвет на Пасху!

Интересный способ полностью безопасного окрашивания куриных яиц в розовый цвет с помощью свеклы, а точнее свекольного сока.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт.
Свекла - 450 г
Соль - щепотка
Уксус 9% - 2 ст.л.
Подготовьте всё необходимое для окрашивания яиц в розовый цвет с помощью свеклы.
Крупную сырую свеклу помойте, очистите от кожуры и натрите на тёрке со средними ячейками.
Дайте свекольной стружке немного постоять, а затем выложите её в марлевый отрез, сложенный в два-три слоя, и как следует сожмите руками, стараясь выдавить как можно больше сока (лучше всего делать это в резиновых перчатках). Затем сок процедите через мелкое сито и