Такой Кебаб я еще не готовил! Супер сочный кебаб из говядины в тесте. Рецепт от Тихона.

Супер сочный люля кебаб из говядины в тесте это необычный рецепт для тех, кто уже приноровился делать классические кебабы на мангале и хочет попробовать приготовить что-то новое и необычное на углях. Получается очень красиво, ароматно и вкусно! Кому-то напомнит детство и сосиски в тесте, кто-то оценит удобство употребления, т.к. люля уже в тесте и можно брать руками не боясь их испачкать. Рекомендую готовить и повторять!) Покажу как приготовить фарш на люля кебаб, как сделать, чтобы кебаб не падал с шампура и как правильно мариновать и жарить мясо.

Вам понадобится:

Говядина грудинка 0.6 - 0.8кг
Филе

Вкусный и Простой салат из Свежей Капусты

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Капуста 250г Морковь 100г Лук красный 60г Яблоко кислое 60г Горчица зернистая 20г Уксус яблочный 10г Соль Сахар Перец по желанию Сметана жирная 25% 100г (можно сметана майонез 50\50)

Печень По - Строгановски или Печёнка в сметане

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Печень куриная 0.8кг
Соль
Перец ( по желанию)
Мука 1ст. л.
Лук репчатый 1шт.
Масло сливочное 50г
Вода 100г
Сметана 25% 200г
Горчица 0.5 ст. л. (сладкая)

Мясо с картошкой и овощами на садже и закуска вкуснее шашлыка!

Мясо с картошкой и овощами это всегда беспроигрышный вариант, когда надо накормить гостей вкусно и сытно. Один из самых простых способов приготовить такое блюдо на мангале или на огне это садж. Большая сковорода, которая позволяет обжаривать продукты в масле по центру и ждать своей очереди по краям не впитывая лишнее масло. Покажу как я использую его функционал на примере самого доступного и понятного блюда. А так же приготовим закуску из лаваша с сыром и беконом на шампурах на мангале - ну очень вкусное сочетание. Рекомендую попробовать!

Вам понадобится:

Садж:
Мясо 1кг
Картофель 0.5кг
Перец сладкий 1шт
Лук репчатый 1шт
Баклаж

Идеальный букет из шашлыка

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Филе куриного бедра 1кг Лук 500г Соль 10г Перец дробленый 5г Укроп 50г Помидоры черри 200г Чили перец 100г Лаваш 2шт Соусы и кетчуп Махеевъ Парламент Лента или бичевка

Тот самый Дамский салат "Для неё"

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Салат Романо 200г Огурец свежий 200г Куриное филе в\к 200г Томаты вяленые 50г Хрустящий лук ( 1\2 луковицы обжарить в фритюре до хруста и обсушить) Соус коктейль: Майонез 50г Кетчуп 50г Чеснок 1 зубчик Черный молотый перец Маринованный халапеньо 30г

Шпроты домашние - Рецепт натуральных рыбных консервов

Рецепт вкусных домашних рыбных консервов - домашние шпроты в автоклаве. Покажу как правильно подготовить и закоптить рыбу и как правильно стерилизовать консервы в автоклаве. Простой, понятный пошаговый рецепт приготовления копченых шпрот в масле.

Вам понадобится:

Килька/Мойва 2.5кг
Соль 1.5%
Сахар 0.5%
Перец горошком 1шт в банку
Масло подсолнечное 500мл
Засолить рыбу на 4 часа, обсушить, коптить холодным дымом при +20 - +25С 4 часа. Проветрить 12 часов. Разложить по банкам, добавить перец, залить маслом и закрыть крышкой.
Стерилизация при 120С - 40 минут

Гавайская Пицца с Ананасами

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Тесто для пиццы(на 2 пиццы по 34см):
Мука пшеничная 520г
Вода 340г
Дрожжи сухие 5г
Сахар 10г
Соль 10г
Масло оливковое/подсолнечное 30г
Соус:
Масло сливочное 50мл
Чеснок 4 зубчика
Лук 1шт мал
Томатная паста 20г
Сливки 20% 300мл
Сыр пармезан 150г
Соль
Перец черный молотый
Моцарелла 300г
Ананас консервированный 100г
Ветчина 100г
Бекон 60г
Выпекать на максимальной температуре духовки (обычно это 250-270С) с конвекцией 4-7 минут

Лучшая свинина на углях в вашей жизни! Рецепт мяса с картошкой

Мясо одним большим куском приготовленное на углях может быть не только ароматным, но и буквально таять в руках расходясь на волокна от малейшего прикосновения. Рецепт абсолютно простой и не требует много активного времени - за вас все сделает температура и угли. Как замариновать, как запекать и как подать такое мясо я покажу в этом видео.

Вам понадобится:

1 вариант
Шея свиная 1кг
Сухой маринад (Паприка, Тростниковый сахар, соль розовая, чеснок, черный перец, лук, экстракт дрожжей)
2 вариант
Шея свиная 1кг
Сухой маринад (Паприка, чеснок, лук, ароматическое масло, сахар тростниковый, перец черный, соль розовая, кумин)
Если де

Домашние колбаски из мяса и рыбы в сушилке для овощей и фруктов – Идеальная закуска

Сегодня покажу рецепт домашних вяленых колбасок из мяса, курицы и
рыбы. Вяленые колбаски или пивчики это отличный перекус в дороге или просто приятный и полезный снек под просмотр фильма. Готовится не сложнее чем мясные чипсы - джерки, а получается очень вкусно.

Вам понадобится:

Говяжьи:
Фарш говяжий 1кг
Соль 20г
Сахар 5г
Ворчестерский соус 50г
Паприка 3г
Сушеный чеснок 3г
Сушеный лук 3г
Черный молотый перец 3г
Куриные:
Фарш из филе грудки 1кг
Соль20г
Сахар 5г
Соус терияки 50г
Хмели-сунели 3г
Чеснок сушеный 3г
Черный молотый перец 3г
Рыбные:
Фарш из горбуши 1кг
Соль 20г
Сахар 5г
Соевый соус 50г
Имбирь су

С такими грибами и шашлык не нужен - Грибы фаршированные мясом на мангале. Новый рецепт.

Хочу поделиться с вами очередным необычным рецептом - грибы фаршированные мясом на мангале. Очень сытное, сочное и вкусное блюдо, которое с легкость станет главным на вашем первом пикнике в этом сезоне. Для всех любителей шашлыка и люля-кебаб рекомендую попробовать этот рецепт в обязательном порядке.

Вам понадобится:

Шампиньоны крупные 1кг
Соевый соус 70г
Майонез 50г
Чеснок 2 зубчика
Фарш говяжий 400г
Лук репчатый 1шт
Петрушка 1 мал пучок
Сыр 200г
Соль
Перец

Как те самые Школьные Котлеты только с мясом

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Индейка (бедро/грудка 50/50) 2 кг Лук репчатый 350г (предварительно обжарить и остудить) Хлеб белый 400г (замочить и отжать) Вода/молоко 400г Чеснок 3-4 зубчика Соль 20г Перец 4г Сухари панировочные или мука Масло подсолнечное Обжарить и запечь при 180С 15-20 мин

Вместо Шашлыка на Майский стол - Ребра на углях и Скумбрия горячего копчения

Уже через пару дней все отправятся на природу жарить шашлыки, отдыхать с семьей и друзьями. Сегодня хочу предложить вам альтернативные варианты вкусных рецептов для приготовления на мангале или гриле - нежные томленые говяжьи ребра в соусе барбекю и скумбрия горячего копчения. Покажу как приготовить ребрышки так, чтобы они сохранили свою сочность, но при этом были нежными и буквально слетали с кости. Ну и конечно же как коптить рыбу скумбрию чтобы она радовала вас золотистым цветом и приятным вкусом и ароматом копчения.

Вам понадобится:

Ребра говяжьи 2кг
Соль
Перец дробленый
Соус бабрбекю 200г
Масло сливочное 50г

Лучшие рецепты для гриля - Стейк, Бургер и Копченые крылья

Сегодня приготовим три лучших блюда, которые можно приготовить на угольном гриле по моему мнению. Это конечно же сочные стейки, ну куда же без мяса? Мощные бургеры на домашней булочке с свежими овощами и вкусным соусом. И в качестве закуски, которая дает время подготовить остальные продукты пока коптиться - это куриные крылышки. Как мариновать, как жарить и как подать эти три гриль хита я покажу сегодня в видео.

Вам понадобится:

Куриные крылья:
Куриные крылья 1кг
Соль
Перец черный дробленый
Щепа или чанки для копчения. 120-130С примерно 40 минут.
Стейки:
Стейк 2-3шт
Соль
Перец черный дробленый
Масло подсолнечное
Обжарить с двух

Мясо по-Французски - Знаменитая Говядина по-Бургундски

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Подсолнечное/оливковое масло 50г
Бекон с\к 100г
Говядина шея 1-1.5кг
1 крупная морковь
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
Соль
Перец дробленый
Мука 20г
Томатная паста 30г
Лук маринованный 50г
Вино красное сухое 500мл
Бульон говяжий 500мл
Сухие травы (тимьян, розмарин)
Лавровый лист 2шт
Шампиньоны 400г
Петрушка свежая 30г

Секрет сочной курицы + Самый вкусный печеный картофель – Идеальный ужин на всю семью

Как приготовить вкусный ужин для всей семьи? Легко! Курица и картошка бесспорно идеальный дуэт, который любят и взрослые и дети. Сегодня покажу приготовить сочную, ароматную чесночную курочку и фаршированный картофель.

Вам понадобится:

Вам понадобится:
Курица 1шт
Соль 1.5%
Перец черный молотый 2г
Паприка 2г
Лук сушеный 5г
Чеснок сушеный 5г
Сахар 5г
Масло подсолнечное 20г
Чесночное масло (Чеснок 3 зубчика + масло подсолнечное 40г)
Картофель 5-6шт крупных
Масло сливочное 20г
Сыр 100г
Укроп 20г
Колбаски 50г
Соль

Так вы еще не готовили - Плов с Рыбой

Рецепт плова плотно ассоциируется с мясом, но мало кто знает что можно приготовить плов из рыбы. Получается очень вкусный рассыпчатый рис и нежная ароматная рыба. Поэтому сегодня решил показать вам свой вариант как приготовления плов в казане из рыбы.

Вам понадобится:

Казан 12л
Рис длиннозерновой 900г (запарить соленым кипятком 3л вода и 30г соли)
Вода в зирвак 570-600мл
Рыба 1кг
Морковь 1к
Лук репчатый 2шт
Масло подсолнечное 300мл
Лимон 1шт
Соль 25г
Специи 20г (сельдерей (семена), паприка красная, горчица коричневая, имбирь, белый перец, черный перец, лавровый лист, мускатный орех, перец чили чипотле, перец чили, кардамон, корица, душистый пере

Сырный суп - Когда надо Быстро и Вкусно

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Бульон 300-400мл (говяжий, куриный или вода)
Сливочное масло 50г
Морковь большая 1шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1 зубчик
Цветная капуста 200г
Сливки 20% 150мл
Сыр плавленый 200г
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Сухари из белого хлеба

Топ 3 весенних салата без майонеза – Заправки на натуральном масле

Сегодня покажу 3 моих самых любимых салата с заправкой на натуральном масле. Легки и полезные салаты это не только вкусно, но и всегда очень актуально.

Вам понадобится:

Салат с свеклой:
Руккола 1шт
Свекла вареная 500г
Брынза 200г
Тыквенные семечки 20г
Заправка:
Масло
Мед
Соевый соус
Уксус яблочный
Салат с стейком:
Микс салат 1шт
Черри 200г
Моцарелла шарики 100г
Стейк
Заправка:
Масло
Чеснок
Розмарин
Тимьян
Корейский салат:
Морковь 200г
Огурец 400г
Зеленый лук 1пучок
Чеснок 2 зубчика
Чили перец 1шт
Соль
Сахар
Паприка сухая 5г
Кориандр 5г
Зира 5г
Уксус 5% - 20мл
Масло рапсовое 100мл

Рыба под маринадом - Бюджетно, Вкусно, Просто!

Не забудь подписаться и поставить лайк

Вам понадобится:

Филе белой рыбы 700г
Соль/перец
Мука 100г
Подсолнечное масло для жарки
Морковь 3шт
Лук 3шт
Томатная паста 50г
Уксус яблочный 5-7% - 20г
Лавровый лист 1шт
Гвоздика – 2шт
Перец горошком – 3г
Соль 5г
Сахар 10г
Петрушка свежая 30г