ОТ ТАКОГО ЛЮБОЕ МЯСО СТАНЕТ СОЧНЫМ! РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ В РУКАВЕ
Ингредиенты:
Свиной окорок - 1,5 кг
Яблочный сок - 200 мл
Горчица обычная - 4 ч л
Горчица в зернах - 4 ч л
Соль - 1/4 ч л
Перец - 1/4 ч л
Сухие травы - 1/2 ч л
Чеснок - 6 зубчиков
Способ приготовления:
1. Свинину, лучше окорок, надрезатьв в толстых местах и разложить, снова надрезать и разложить, формируя таким образом более тонкий и большой мясной лист примерно одинаковой толщины, насколько это возможно.
2. Накрыть мясо пленкой и хорошо отбить молоточком.
3. Посолить и поперчить, посыпать любыми сухими травами по своему вкусу.
4. Выложить на мясо половину указанного количества горчицы и всё равномерно распределить по верхней поверхности.
5. Выложить на мясо разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
6. Осторожно свернуть из мяса плотный рулет. Если мясо гдето надрезано или неидеально ровной толщины, это нормално и не страшно и натереть еще раз оставшейся горчицей.
7. Перевязать рулет в нескольких местах толстой нитью поперек и вдоль, кончики обрезать.
8. Положить рулет в рукав для запекания, завязанный с одного конца, и влить в рукав яблочный сок.
9. Скрепить рукав со второй стороны, уложить в любую форму или на противень, сверху сделать несколько проколов зубочисткой.
10. Запекать рулет в заранее разогретой до 220 С духовке ровно 1 час.
11. Через час вынуть рулет из духовки, срезать верхнюю часть рукава, обильно полить рулет образовавшимся снизу соком.
12. Снова поставить в духовку на 5-7 мин с открытым верхом до легкого подрумянивания.
13. Осторожно срезать и удалить с готового рулета нитки.
14. Подавать готовый рулет можно как в горячем, так и холодном виде.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.