Никто НЕ ВЕРИТ, что ТОРТ НА ВОДЕ. Торт БЕЗ сливочного масла и творожного сыра | Оливьедка
Дорогие друзья, сегодня подготовила рецепт экономного торта, коржи здесь действительно готовятся на воде, без использования яиц. Крем без использования сливочного масла и творожного сыра. Получается лёгким, нежным и хорошо пропитанным, как раз отлично на лето, особенно в сезон клубники. Один из самых простых рецептов йогуртового торта с клубникой.
💵 Себестоимость торта в моем случае 512р без учета клубники, так как была своя замороженная, если покупать клубнику, то выходит 643р.
Масса торта без оформления: 2.300г
Диаметр: 18см
Высота: 12см
🎂Если хотите получить торт такой же высоты как у меня, но используя форму другого диаметра:
- Если ваша форма 20см, то все ингредиенты умножайте на 1.23
- Если ваша форма 22см, то все ингредиенты умножайте на 1.49
- Если ваша форма 24см, то все ингредиенты умножайте на 1.78
- Если ваша форма 26см, то все ингредиенты умножайте на 2.09
📖Ингредиенты:
Бисквит:
Вода: 370мл
Сахар: 180г
Соль: ½ ч.л
Мёд: 90г
Растительное масло без запаха: 140г
Мука: 370г
Какао: 50г
Разрыхлитель: 10г
Форма: 18см
Крем:
Йогурт густой (с добавками или без): 600г
Сливки 33%: 400мл
Желатин: 20г
Вода: 90мл
Сахарная пудра: 100г
Клубничная прослойка:
Клубника (замороженная или свежая): 400г
Кукурузный крахмал: 20г
Сахар: 80г
Пропитка:
Выделившийся клубничный сок или вода: 150мл
Сахар: 1-2ч.л
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.