1. Отделяем сельдь от головы, внутренностей, костей и кожицы. Получаем две филейные половинки. 2. Филе укладываем на пищевую пленку или пакет. 3. Слегка отбиваем кухонным ножом. 4. Смазываем сыром и посыпаем соломкой из нарезанного огурца. 5. Аккуратно заворачиваем сельдь с начинкой в плотный рулет. 6. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы рулет схватился и легко резался. 7. Перед подачей на стол достаем рулет, нарезаем его острым ножом, выкладываем на блюдо. Можно уложить на ломтики хлеба и украсить по своему вкусу.
Нет комментариев