Домашнее вкусное печенье

#печенье
Ингредиенты:
Мука пшеничная 400 г
Сливочное масло 80 г
Яичный желток 3 шт.
Масло растительное 50 г
Сметана 80 г
Сахар 80 г
Крахмал кукурузный 50 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванилин по вкусу
Джем яблочный 100 г (для начинки)

Творожные пончики

#пончики
Ингредиенты:
Творог 0.5 % 400 гр
Яйцо среднее 2 шт
Мука 100 гр
Сыр 100 гр
Зелень
Соль и сухой чеснок по вкусу
Приготовление:
Творог лучше выбирать сухой, можно зернистый, а можно пластовой. К творогу добавить яйца, муку и тертый сыр. Все тщательно перемешать, затем подсолить, добавить сухой (можно свежий) чеснок и зелень. Перемешиваем
Влажными руками формируем шарики и делаем дырочку пальцем по середине шарика. Чем больше дырочка - тем лучше и аккуратней получатся пончики. Выкладываем на силиконовый коврик или на бумагу для выпекания, смазанную маслом.
Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Куриные котлеты в томатно-сметанном соусе

#котлеты
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Лук - 1 шт
Желток - 1 шт
Сухари панировочные - 4 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Кетчуп или томатная паста - 3 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - 500 мл
Соль и специи по вкусу

Картофельная запеканка

#запеканка
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Домашний фарш - 400 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Молоко - 100 мл.
Сметана - 4 ст.л.
Сыр - 150 гр.
Луковица - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль
Перец
Приготовление:
Готовим привычным способом картофельное пюре.
Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш. за 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем. можно добавить зубчик чеснока.
Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла. выкладываем половину картофеля, разравниваем. затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель.
Поверхность смазываем смета

Торт "Монастырская изба"

#торты
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое ~ 1 кг
Вишня - 900 г
Крем:
Маскарпоне - 1 кг
Сгущенка - 300 г
Приготовление:
Крем: смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Поделить крем на 2 равные порции — одна порция уйдет на сборку, другая — на выравнивание
Тесто: нарезать тесто полосками средней ширины, раскатать каждую полосу теста, выложить на тесто вишню в ряд и упаковать её в тесто, защипывая плотно и крепко тесто, чтобы начинка не вытекла при выпекании. Запечь начинённые вишней трубочки духовом шкафу при 180с в течение 30 минут. Помимо трубочек запечь небольшой кусочек теста для дальнейшего измельчения в блендере и приготовления крошки для обсыпки
Сборка:

Рецепт куриных котлет

#котлеты
Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Яйцо 1 шт
Сухари панировочные 3 ст л
Специи по вкусу(у меня соль, перец и приправа для курицы)
Сливочное масло
⠀
Приготовление:
Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку.
К фаршу добавляем панировочные сухари, специи и яйцо.Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20-30.
Формируем котлетки, в середину кладем кусочек сливочного масла и обваливаем в сухарях.
Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Подаем обязательно с пюрешкой.
Приятного аппетита!

Вкусные вафли на кефире

#закуски
Ингредиенты:
Кефир 2.5% 1 стакан
Банан 1
Яйцо 1
Овсяная мука 130 гр
Сода 0.5 ч. л.
Щепотка соли
Корица, кардамон, ванилин по желанию
Растительное масло 1 ст.л

Рулетики из баклажанов с хамоном

#рулеты
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт
Хамон - 100 гр
Бри - 120 гр
Вяленые томаты - 4-5 шт
Базилик - 2 веточки
Пармезан - 30 гр
Каперсы - 5-6 шт крупных (2 ст.л мелких)
Приготовление:
Баклажаны замочить в подсоленой воде на 10 минут
Запекать рулетики 10 минут

Всего 5 минут и этот вкусный салат готов!

#салаты
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт
Плавленый сырок - 1 шт
Сухарики
Чеснок - 1 зуб.
Майонез

Картофельные блинчики

#блинчики
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Яйцо - 3 шт
Молоко - 400 мл
Мука - 160 гр
Масло - 2 ст ложки в тесто
Соль
Зелень
Сыр
Масло для жарки
Приготовление:
Картофель сварить и измельчить в пюре, добавить к нему соль, яйца, молоко, муку, зелень. Все хорошо перемешиваем
Тесто очень нежное, поэтому лучше выпекать маленькие блинчики на среднем огне - чтобы все пропекалось и они не рвались. Переворачивайте одной или двумя лопаточками
Готовые блинчики вкусно подать со сметаной и сыром, вот