📌Полезный суп-пюре из тыквы, моркови и картофеля — сытное, но в то же время низкокалорийное блюдо. Обязательно попробуйте этот вкусный нежный супец!
На 100 г - 52 ккалорий
✅Ингредиенты:
Тыква - 700 гр
Лук репчатый - 1 луковица
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь - 1/2 чайной ложки
Кокосовое молоко - 1 банка
Картофель - 2 картофелины среднего размера
Морковь - 2 большие
Овощной бульон - 2 стакана
Карри (паста) - 1 чайная ложка или по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Сок лайма - по вкусу
Свежемолотая петрушка - по вкусу
Хлопья красного перца - по вкусу
Кокосовый крем - по желанию
Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Очистите и нарежьте тыкву, картофель и морковь средними кубиками.
Нагрейте немного масла в большой кастрюле и обжарьте лук около 3 минут или до прозрачности. Добавьте чеснок и измельчённый имбирь и готовьте еще минуту. Затем добавьте тыкву, картофель и морковь.
Залейте овощи бульоном и добавьте кокосовое молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать тыквенный суп, или переложите его в чашу блендера.
При подаче добавьте по вкусу красную пасту карри, сок лайма, приправьте солью и перцем. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев